食品凍干機(jī)被認(rèn)為是生產(chǎn)高品質(zhì)脫水食品的最好加工設(shè)備，以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)深受人們喜愛(ài)。下面拓紛食品凍干機(jī)廠家列舉其主要幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

  ①外形幾乎不變：外觀不干裂，不收縮；且維持食品原有的香味和色澤；

  ②保持食品組織結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)基本不變，特別是生理活性成分保留率最高，這是某些功能性食品采用凍干食品為基料的主要原因

  ③產(chǎn)品無(wú)表面硬化，組織呈多孔海綿狀，因此復(fù)水性能好，食用方便，浸泡即可復(fù)原，從而決定了它在即食方便食品中的地位；

  ④重量輕，耐保藏，對(duì)環(huán)境溫度沒(méi)有特別的要求，在避光和抽真空充氮包裝時(shí)，常溫條件下可保持2年左右，其貯存、銷售等經(jīng)常性費(fèi)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于冷凍食品。

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