馬奶凍干加工流程是鮮奶-檢測(cè)-凈乳-脫氣-濃縮-均質(zhì)-滅菌-真空冷凍干燥-低溫磨粉-包裝。

其中馬奶冷凍干燥機(jī)凍干原理是先將處理好的馬奶倒入凍干托盤中，在-50℃的環(huán)境中進(jìn)行冷凍，使馬奶中的水分結(jié)為冰晶；接著凍干機(jī)倉內(nèi)被抽成真空狀態(tài)，并緩慢加熱，使冰晶繞過液態(tài)直接升華成氣態(tài)。只去除了馬奶中的水分，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留。

凍干馬奶的優(yōu)勢(shì)：

一．凍干過程是在低溫環(huán)境下進(jìn)行，其中的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、活性酶等熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分得到了很好的保留，避免了高溫對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，可以保留新鮮馬奶95%以上的營(yíng)養(yǎng)，無需后期額外添加各種輔助劑；對(duì)比傳統(tǒng)噴霧干燥，后人工添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，凍干馬奶具有天然性。

二．真空冷凍干燥技術(shù)能很好的保留馬奶天然風(fēng)味和口感，而傳統(tǒng)馬奶粉經(jīng)過高溫處理會(huì)導(dǎo)致風(fēng)味變化，風(fēng)味口感遠(yuǎn)不如凍干馬奶粉。

三．凍干馬奶的復(fù)水性好，遇水即溶，溶解后質(zhì)地均勻。

四．凍干馬奶的含水量極低，保質(zhì)期可達(dá)2-3年。

新鮮馬奶通過食品冷凍干燥機(jī)加工，其中的營(yíng)養(yǎng)得到了很好的保留，且吸收性好，食品凍干機(jī)還可以用來加工凍干羊奶，凍干駝奶，凍干牛初乳等乳制品。

馬奶凍干加工流程和馬奶凍干機(jī)生產(chǎn)線是科學(xué)設(shè)計(jì)，滿足GMP要求，自動(dòng)化程度高，具有遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控功能。并可以根據(jù)用戶要求提供各類乳制品的凍干解決方案。

食品凍干機(jī)可以為乳制品加工行業(yè)和消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)，更天然的凍干產(chǎn)品。